Smälta guld

Här kan du se hur man gör när man smälter guld

Baka med guld

Det går faktiskt att använda guld på bakverk och praliner och är mkt vanligt.
När man överför den känslan på bakverk och praliner skänker man dem inte bara en känsla av flärd och lyx, utan ger dem en finish som drar blickar till sig. I en kyldisk på konditoriet är det godsakerna med guld som hamnar i centrum och i chokladbutiken försöker man ger det en smakfull kontrastfärg ingen kan motstå.

Bakverk kan smyckas med bladguld som man lägger dit med pensel eller pincett En annan variant är guldströ som ibland levereras i smidig ströare ur vilken man skakar ut lämplig mängd.

Självklart finns det även som spraybar färg och har man tillgång till en airbrush är en klassiker att lägga ett tunt lager i pralinformen eller låta färgen sjunka in i håligheter eller veck i formen för att skapa en effekt av guldfärgade åsar på pralinen.